分类标签：家常菜谱私家菜年夜饭
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
木瓜半个	鸭半只
姜少许	冰糖10小颗
料酒适量	酱油1汤匙
柱候酱1汤匙	盐1/2茶匙

木瓜焖鸭肉的做法详细步骤

1、鸭洗净血水，切大块备用。2、木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用。3、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分。4、大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，5、然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10 分钟。6、放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。