| 分类标签：家常菜谱美味粥汤 | |
| 主要工艺煮 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度简单 | |
| 食材明细 | |
| 骨头汤 | 肉圆 |
| 青菜 | 茭白 |
| 黑木耳 | 香菇 |
| 香菇 | |
1、熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了;空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快
2、青菜洗净沥干水
3、茭白洗净切片
4、香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片
5、鹌鹑蛋煮好后剥壳6、把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮
7、烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精
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