分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
翁公鱼3条	鸡蛋鸡蛋
姜	蒜头
葱	料酒
油	盐

翁公鱼炖蛋的做法详细步骤

1、翁公鱼洗净，沥干水2、姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花3、坐锅热油，放姜、蒜、葱白，爆香锅，放翁公鱼，双面煎透，加料酒，盛入碗中4、鸡蛋打在碗中，加葱花，盐、少许鲜酱油、料酒打匀，加温开水5、鱼凉透后，把打好的蛋液倒入鱼碗中，入锅中蒸，大火后转小火10分钟6、关火，开吃