分类标签：家常菜谱美味粥汤
主要工艺煮	所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
鲜虾5只	小油菜2小颗
鸡蛋2只
盐适量

鲜虾蛋饺汤的做法详细步骤

1、准备好材料；将新鲜的虾冲洗干净，焯水。2、将焯好的虾去头部、虾线及外壳（外壳可以留下煮汤用）；小油菜洗净。3、炒锅里加入少量油，将鸡蛋打匀后，舀一勺，摊在炒锅中4、在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，一点点盐；然后把鸡蛋对折成，可在封口处加少量蛋液，也可以不加。5、反面略煎一下，盛出备用6、锅内加入水（也可以是高汤）和虾壳，烧开后加入适量盐，小油菜和蛋饺，煮沸后即可食用