分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鸡脯肉	榨菜
青红椒	姜
蒜	干红椒
生抽	鸡精
糖	料酒
鸡蛋清

榨菜鸡丁的做法详细步骤

1、鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节2、将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟3、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用4、锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即 可起锅

榨菜鸡丁的做法小贴士

小贴士：榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。