分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
草菇适量	香菇适量
鸡腿菇适量	瘦肉适量
葱姜蒜末	盐
味精	香油

三菇小炒的做法详细步骤

1、将各种蘑菇去杂质洗净，香菇切成小块 草菇切成片。2、猪瘦肉洗净切成薄片，放少许淀粉抓一下，备用。3、锅里放水烧开，将三种蘑菇放水里焯一下，用凉水冲凉，控净水分备用。4、锅里放油烧热，放葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒变色。5、放少许料酒，少许酱油调味。6、然后放入我们提前焯好的蘑菇翻炒，因为蘑菇本身被焯过，已经变熟，所以炒的时间不用太长。7、放适量盐，少许味精，点香油即可。