分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
精选猪肋骨1盒	胡萝卜小半个
鸡蛋一只	蒜瓣2个
生姜
盐	胡椒粉
生抽	糖
老抽(适量调色用的)	生粉
料酒	自制混合豉汁料

金银蒜香排骨的做法详细步骤

1、将排骨洗净控水，加入制作调料拌匀，加入鸡蛋1只拌匀，放冰箱静置冷藏1夜备用；2、将蒜瓣去皮切碎，做金蒜部分切碎末，银蒜部分切成茸状；胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用；3、将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄，起锅控油备用；4、将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合，胡萝卜丁也略加油炸后加入，调入少许盐及糖拌匀备用，5、将3中排骨铺在微波盘中，再铺上一层4中的金银蒜；6、用一层保鲜膜覆盖，牙签扎两小孔便于散气，将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可。(如果喜欢口感更焦香脆口，可以揭开保鲜膜再追加“叮”1、2分钟)