分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
先生鱼750克
姜、蒜适量	青苹酒大半杯
洋葱丝适量	香醋一小匙
盐一茶匙	生抽少量
糖两大匙

烧先生鱼的做法详细步骤

1、先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃2、热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖3、先生鱼在爆香的锅里打个滚4、加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐5、中火烧20分钟（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）6、酒快烧干了，鱼就可以吃咯