分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鸭血	肉末
葱末	小红辣椒
盐	胡椒粉
五香粉	绍酒
剁椒	鸡精

剁椒茶油蒸鸭血的做法详细步骤

1、将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈。2、用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。3、锅中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味。4、将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，上蒸锅蒸10分钟即可出锅。

剁椒茶油蒸鸭血的做法小贴士

鸭血：中医认为，鸭血有利肠道通便、清除肠垢之功效。鸭血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种帮助肝脏解毒、清肠的分解物，是非常好的补肝食物。