分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
兔腿500克	梅菜70克
葱	姜
黄酒	糖
盐	酱油
干辣椒	花椒
八角	香叶
桂皮	豆蔻
小茴香

梅菜卤兔腿的做法详细步骤

1、梅干菜洗净，放入碗中，加入清水浸泡10分钟左右，清洗干净捞出沥干。2、兔腿洗净，冷水下锅焯水，捞出沥干水分3、花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香放入调料盒中4、锅中倒入油，放入葱、姜、辣椒、梅干菜炒香，再放入兔腿，加适量清水，放入黄酒、糖、盐、酱油、调料盒，大火煮开，小火焖至软烂。