主料 猪肘 (适量) 姜片 (适量) 八角 (适量) 香叶 (适量) 辅料 盐 (适量) 酱油 (适量) 老抽 (适量) 叉烧酱 (适量) 冰糖 (适量) 十三香 (适量) 厨具 高压锅 分类 热菜 其它 卤 半小时 简单难度 锅里煮沸水汆烫猪肘捞出备用 平底锅不放油炒猪肘加香叶，八角，姜片白糖，炒至微焦倒入高压锅 锅里加入热水和4勺酱油 加一点点老抽 加一勺叉烧酱 一勺十三香 加入两勺盐高压28-30分钟即可 完成