分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
肉鳎鱼	葱
姜
盐	白兰地
胡椒粉

香煎肉鳎鱼的做法详细步骤

1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，2、刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；3、葱切段，姜切片；4、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜5、一起腌渍1小时入味；6、锅烧热，加入油烧热，下鱼块7、中火煎至两面金黄色即可。