| 分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱 | |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 猪肋排半扇 | |
| 腌料100克 | 料酒30克 |
| 烤肉酱50克 | 水150克 |
| 姜20克 | 大蒜30克 |
| 花生50克 | 白芝麻15克 |
1、将猪肋排清洗干净，滤干水分备用；
2、取一大盆，将腌肉料（口味自选，我用的是COOK100的巴西烤肉料）、烤肉酱（我用的是李锦记的烧烤酱），加入料酒、姜末和水调匀，然后将排骨放入盆中两面抹上腌肉汁，盖上盖腌渍24小时，每八小时将排骨翻个面；
3、将大蒜和熟花生切成末；
4、将腌好的排骨取出，将蒜蓉和花生倒入腌汁中，烤盘铺锡纸，将排骨反面朝上，将腌汁中的蒜蓉和花生取一半出来均匀的抹在排骨表面，烤箱预热，200度，中层，上下火，烤30分钟；
5、30分钟后，将排骨取出，翻面，将正面的表面同样抹上蒜蓉和花生，撒上熟芝麻，再送进烤箱，200度中层上下火30分钟；
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