分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
韭菜	文蛤
姜
盐	鸡精
绍酒	老抽
糖少许

韭菜炒文蛤的做法详细步骤

1、文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段2、锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用3、洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅。