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菜品口味葱香味	主要工艺蒸
食材明细
豆腐(北)20克	鸡胸脯肉15克
鸡蛋8克	洋葱(白皮)10克
香油1克	酱油4克
淀粉(玉米)5克

蒸肉豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内；
2. 鸡蛋打散入碗内搅匀；
3. 洋葱切碎末备用；
4. 将鸡胸脯肉剁成细泥，放入碗内，加入洋葱、鸡蛋液、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

蒸肉豆腐的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。