分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味清淡	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
罗马花椰菜半棵
独头蒜1个	盐
淀粉

罗马花椰菜的做法详细步骤

1、先来欣赏欣赏这棵菜吧~~其实我拍了好多。。无奈大图只能传一张。最终还是选择了成品图2、掰半棵下来清水洗净。像处理西兰花一样处理掉根部硬皮3、坐一锅沸水。下入洗净的花椰菜。关火。焖5分钟（这时候可以去把蒜切末）4、起油锅。下入蒜末煸炒至微微发黄5、下入焯好水的花椰菜翻炒。撒入盐。打入淀粉水激一下。起锅

罗马花椰菜的做法小贴士

含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种 罗马花椰菜
维生素和钙磷铁矿物质，维生素C特别多，每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，维生素C不但能够增加干燥解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。 　　花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富，尤其维生素C含量较高，它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。