分类标签：家常菜谱美容菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
猪脚1200克	花生米50克
豆腐乳2小块	老抽1小勺
料酒1小勺	砂糖1.5小勺
生抽1大勺	盐
柱侯酱1大勺	花椒小许

年宴必备菜花生焖猪脚的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、猪脚洗干净，切成块。3、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。4、取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。5、花生用温水泡浸30分钟以上。6、腐乳放进小碗里，捣碎，加入料酒、老抽、砂糖、生抽搅拌均匀，做成调味汁备用。7、热锅下油，油烧至6成热时放入砂糖。8、中火炒至糖溶，颜色呈焦黄色。9、加入猪脚，快手翻炒，炒至猪脚能均匀地沾上糖色。