分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鸡500克	香菇200克
姜	葱
花椒	八角
生抽	料酒
白糖	盐

经典家常菜香菇炖鸡的做法详细步骤

1、鸡洗净、剁块2、香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末3、锅中加水，放入鸡块焯水4、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香5、放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮7、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮

经典家常菜香菇炖鸡的做法小贴士

厨房小语：盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂