分类标签：家常菜谱
主要工艺炒	所需时间10分左右
制作难度高级
食材明细
速冻毛豆一盘	腊肉一块
咸豆干一把
蒜末

毛豆腊肉炒豆干的做法详细步骤

1、从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里。2、腊肉切薄片，咸豆干也切小块。3、锅烧热，加腊肉进去，煎出油来4、把豆干扔进去，咸豆干遇见热油马上表面就会煎出很多泡泡，颜色也变浅了。5、把毛豆扔进去，翻炒几下，撒上蒜末，出锅！这个毛豆在冻之前就是熟的，此菜不需要放盐，因为咸豆干和腊肉本身都很咸。