食材

主料

大排

400g   辅料

油

适量

盐

适量

香醋

5ml

白糖

20g

番茄酱

20g

料酒

6g 步骤

1.大排

2.用刀背敲打

3.正反下敲打好

4.然后加入料酒

5.盐抓匀腌一小时

6.生抽加入香醋

7.加入白糖

8.锅里加入油加入腌好的大排煎

9.煎好

10.锅里加入油加入番茄酱

11.炒匀加入大排

12.炒至上色加入调好的糖醋汁

13.然后加入开水

14.中火煮40分钟

15.煮至大排放味加入淀粉水

16.做好装盘

小贴士 大排两面煎金黄即可