分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
牛西冷200克	年糕150克
洋葱1/4个	小鸡蛋1个
黑椒汁2大匙	酱油2大匙
糖1小匙

黑椒年糕牛肉粒的做法详细步骤

1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀4、一个小鸡蛋拌匀5、再加入生粉拌匀，冷藏半小时6、取出后加入1大匙植物油拌匀7、年糕入沸水煮软8、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出9、另起油锅小火煸香洋葱末10、下年糕11、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀12、转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可