| 分类标签：粤菜家常菜谱年夜饭美容菜谱 | |
| 主要工艺焖 | 所需时间30-45分钟 |
| 制作难度普通 | |
| 食材明细 | |
| 猪手 | |
| 生姜 | 南乳 |
| 盐 | 白糖 |
| 酱油 | 花生 |
1、猪手斩件后飞水；
2、花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁；
3、热油锅，爆香生姜；
4、倒入猪手煸炒至干身；
5、南乳放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀；
6、把南乳酱油汁倒入锅里；
7、继续煸炒出香味；
8、把炒好的猪手放入电压力锅，倒入浸泡过的花生；
9、倒入刚好没过材料的水，开启“筋蹄”程序；（如果用普通锅来焖煮的话，需要多放点水，因为需要焖煮比较长时间）
10、电压力锅程序结束后，把材料倒入炒锅；
11、加1小勺糖和盐调味；
12、大火收汁至浓稠即可。
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