分类标签：甜品/点心美容菜谱
菜品口味甜味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
血珊瑚草20克	冰糖20克
清水适量

血珊瑚果冻的做法详细步骤

1、血珊瑚草过清水冲洗去盐分，泡发8-10小时，中途换水三至四次，再冲洗数遍，滤干水分；2、取一砂煲，倒入血珊瑚草，加入适量清水，再加入冰糖；3、盖上盖子，大火煮沸后转小火炖20分钟关火（煮的时间长短自己调节，想要带点儿韧劲的口感只煮10分钟即可，想要完全溶解入口即化的口感，就要煮1个小时左右）；4、将煮好的血珊瑚用勺子稍稍捣碎，转入果冻模具中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，待凝固成形后脱模装盘即可。

血珊瑚果冻的做法小贴士

血珊瑚泡发注意事项：　　
1、泡发需要浸泡8小时左右。
　　2、泡发容器使用较大容器，血珊瑚泡发率较高。
　　3、中途换水至少4次以上，换水次数越多腥味越少。
　　4、必须使用冷水浸泡（温水会让血珊瑚溶解）。

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