分类标签:家常菜谱 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
猪肉 | 鸡蛋 |
五柳菜 | 自发粉 |
番茄酱 | 盐 |
五柳咕噜肉的做法详细步骤
![五柳咕噜肉的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f6eb6b0645ee85b289b2c3aebd724e1e.jpg)
1、猪肉切成小方块,放一点盐腌拌一会;
![五柳咕噜肉的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0f6e0c292f2d8fe31527ffc4f3809a4e.jpg)
2、磕进一个鸡蛋,拌匀;
![五柳咕噜肉的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b801f9f215408924a39805b515bdb92b.jpg)
3、自发粉加入适量清水,调成比较浓稠的面糊;
![五柳咕噜肉的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_90d480a66b97203f38ab6e3d0054dbc4.jpg)
4、腌拌好的猪肉倒入面糊中,翻拌均匀,让每块肉都蘸上足够的面糊;(本来应该一块一块的去蘸面糊的,我贪快,就一股脑儿全放进去啦)
![五柳咕噜肉的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c17fb10a4ac57225b6fa0901987fe842.jpg)
5、烧热一锅油,油温较高的时候放入肉块(一块一块放,以免粘连在一起),大火炸至定型后改小火炸熟;
![五柳咕噜肉的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e6768bdc25abf1aa1429ac57d4270e83.jpg)
6、肉块表面微黄的时候,捞起肉块,晾凉;
![五柳咕噜肉的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e4d7cf31ffe2ea4a700565fcaa8b7217.jpg)
7、重新把油烧至大热,倒入肉块,大火复炸1分钟左右,让肉块更酥脆;
![五柳咕噜肉的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_3ff392852fc71398d38c689408318c0b.jpg)
8、捞起肉块,沥油,晾凉;
![五柳咕噜肉的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5334519e6dfc6b52100d6dcb93f19e19.jpg)
9、锅里留底油,放入3大勺番茄酱,炒出香味,倒入适量五柳菜,翻炒均匀后关火(如果你买的番茄酱比较酸的话,可以加点白糖调节一下味道);
![五柳咕噜肉的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2306be21d9d2b24b44e8eca80f505638.jpg)
10、倒入肉块;
![五柳咕噜肉的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_403afa2cb4e8eaca5d5ad7f0d8b8e85d.jpg)
11、快速翻拌均匀,让每块肉都粘满酱料即可出锅;
![五柳咕噜肉的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_33046fada54154a0d3630c20154616e7.jpg)
12、酸甜美味的五柳咕噜肉很是开胃好吃。