分类标签：家常菜谱
主要工艺炒	所需时间10分左右
制作难度简单
食材明细
鲜鱿鱼200g	西兰花300g
蒜2瓣	糖少许
蚝油2汤匙	生粉1茶匙
麻油半茶匙	食用油适量

美味快手菜西兰花炒鲜鱿的做法详细步骤

1、鱿鱼去皮打花切块，西兰花洗净拆小朵，蒜切碎；2、锅中烧水，水开后下鱿鱼焯水；3、焯至鱿鱼微卷，捞出沥水待用；4、取一空碗，用糖、蚝油、生粉和少许水调成调料汁；5、烧热炒锅，下适量油，下蒜爆香；6、将西兰花倒入炒锅；7、翻炒西兰花至断生，倒入焯过水的鱿鱼；8、将调料汁淋入锅中；9、将食材与调料汁翻炒均匀，淋入麻油提香即可。

美味快手菜西兰花炒鲜鱿的做法小贴士

1.西兰花先拆几大多浸泡沥干后，再拆小朵；
2.炒西兰花的时候如果锅比较干可淋些开水；
3.也可将西兰花焯水后再炒；
4.蚝油有咸度，是否需要调盐看个人口味。