分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味微辣	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
新鲜盖菜一棵	干红辣椒适量
蒜末适量
盐少许	鸡精少许
油少许

辣炝盖菜的做法详细步骤

1、将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块；2、锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香3、放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅