分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
萝卜缨适量	尖椒一根
蒜瓣几瓣
盐适量	糖适量
豉油适量	香醋适量
水淀粉适量

尖椒炒萝卜缨的做法详细步骤

1、准备好材料2、将萝卜缨择选后，清水浸泡洗净，控水备用3、尖椒洗净，去蒂后斜切成椒圈，蒜瓣去皮切末备用4、调味汁:盐、糖、豉油、香醋，再加上些许水淀粉，搅匀备用5、铁锅烧热注油，四、五成油温时下尖椒，中火煸透后拨至锅边，将蒜茸下锅煸香6、转旺火，将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下7、将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅

尖椒炒萝卜缨的做法小贴士

和炒很多绿叶菜一样，炒萝卜缨也是一道急火快炒、抢火功的菜，烹饪时间过长，则色、味俱无。
要想保持翠绿的色泽和清脆的口感，锅中的烹饪时间一定要控制好，可以一次性将所需的各种调味料事先勾兑好，直接浇淋入锅，这样可以有效的缩短一样样添加调料的时间，避免手忙脚乱，快手菜也可以做得很从容。