分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间30~60分钟	制作难度普通
食材明细
带骨猪排（里脊肉）4片
芡粉适量	生蛋1个
面包糠适量	盐适量
白胡椒粉适量	辣椒粉适量
生抽少许	辣酱油适量
油大锅

油炸猪排的做法详细步骤

1、用刀背或肉锤敲平； 用盐，胡椒粉，辣椒粉， 生抽腌25分钟； 3种沾盘一字排开： 芡粉， 打晕的蛋； 面包糠。 芡粉忘拍， 这是eggwash,2、用面包粉果，3、油锅里中温炸。4、炸好， 沾辣酱油吃！