分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
六月香豆瓣酱一勺	精瘦肉一块
香干四块	毛豆小半碗
茭瓜两根	藕半个
葱一根	姜两片

豆瓣酱丁的做法详细步骤

1、藕、茭瓜洗净刨去外皮，切丁，毛豆提前煮熟。2、香干切丁，瘦肉切丁，用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用，葱姜切碎。3、炒锅入油，放入葱姜碎，舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟；依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖；再将毛豆和肉丁放入；快速翻炒片刻，即可起锅。