分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
去皮羊腿半个
胡萝卜半个	桂皮适量
八角适量	葱适量
姜适量	红尖椒两只
蒜瓣几个	十三香料适量

红烧羊腿的做法详细步骤

1、羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净胡萝卜切小块2、炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒3、再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可4、大火烧滚后转小火 加十三香一点5、煮至肉烂加入少盐和糖收汁6、再撒入青蒜碎起锅