分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
食材明细
杏鲍菇1个	猪瘦肉适量
茄子2个
油适量	美味鲜酱油适量
香葱1根	盐少量
定粉少量

杏鲍菇肉丝炒茄子的做法详细步骤

1、肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右 。2、杏鲍菇切丝，茄子切斜刀 。3、肉丝下油锅爆炒几下 …4、放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟 。5、出锅散上葱花 。