分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-60分钟	制作难度简单
食材明细
排骨250克	菠萝半个
青椒1小块	红椒1小块
黄椒1小块
蒜1瓣	姜1小块
料酒适量	酱油适量
盐适量	油适量

菠萝炖排骨的做法详细步骤

1、先准备好材料。2、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；3、菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；4、彩椒切小块； 姜蒜切片；5、热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；6、加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；7、最后加入彩椒炒几个均匀即可。