分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
虾仁500克	面条250克
油适量	盐少许
姜少许	葱少许
黄酒少许	淀粉少许

鸟巢虾仁的做法详细步骤

1、面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制2、在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮3、起油锅加热，放入面条煎4、煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用5、锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味，然后取出葱和姜6、放入腌制好的虾仁炒熟出锅即可7、将虾仁放入面条上即可

鸟巢虾仁的做法小贴士

面条放入油中煎时会上浮压一片面条就可以了，而且容易定型