分类标签：家常菜谱
主要工艺蒸	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
鹌鹑蛋20个	豆腐1块
土豆半个	火腿3片
细长辣椒1只	洋葱1/4个
鸡蛋1个	糯米粉2大匙
淀粉适量	鸡精适量
盐适量	五香粉适量
香油适量

鹌鹑蛋豆腐丸子的做法详细步骤

1、鹌鹑蛋煮熟去壳备用；2、土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；3、豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；4、打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；5、再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；6、丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；7、转动使丸子各面金黄即可；8、金黄的丸子出锅了~~