简介

技法：炸

味型：咸，香  粤私厨-Don

用料  

鹌鹑，蒜汁
玫瑰露酒，生抽，麦芽糖，基本味

蒜香鹌鹑的做法  

原只鹌鹑去内赃，脚趾，用玫瑰露酒，生仇，麦芽糖，蒜汁，姜片腌用味。

150度油温落锅炸至烧红色即可。