简介

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用料  

田鸡	适量
酸姜	适量
生姜	适量
酸笋	适量
米醋	适量
指天椒	适量
泡椒	适量
盐	适量
料酒	适量

姜丝田鸡的家常做法的做法  

指天椒。还有酸笋忘记拍了，酸笋也是切丝的。

子姜切丝。

田鸡三只，在超市买的就让人帮杀好。放点姜，料酒，少许盐腌一会。

酸姜。

酸泡椒，我放了三个。很够味了。

热锅，放入蒜末，酸泡椒，酸姜指天椒，酸笋，爆炒一会，再加入田鸡，翻炒，加少许盐。再放一碗汤锅的水。焖煮几分钟。

加盖大概煮五分钟，烧开后加三四滴酸醋，和少许糖调味。就可以装碗上桌了。酸辣开胃。田鸡肉质细嫩，姜丝汤又可以驱寒。

小贴士

姜丝田鸡，姜丝可以驱寒。田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。