简介

技法：炒

味型：咸，鲜  粤私厨-Don

用料  

鹅肠
青豆角
姜片，蒜片，葱度，红椒件
基本味，豆豉，蚝油，生抽，麻油，胡椒粉

青豆炒鹅肠的做法  

鹅肠飞水，用蚝油，生抽拌匀上色。

青豆角稍拉油，倒出沥干油份，用基本味飞水。

爆姜片，蒜片，倒入青豆角，鹅肠翻炒，调入基本味，豆豉，麻油，胡椒粉，再倒入红椒件，葱度，快翻炒即可。