简介

买了两块猪颈背肉，懒得细切，大大块的就做成洋葱猪排吧~
有大块的肉肉，第一时间想到的就是配个菜饭~
简单又满足的搭配！
其实本来是想买大排的，带骨头那种，但是去的晚卖完了。
如果薄薄的煎一下就能吃，因为我切得厚，煎完觉得不够味，就故意再压一下。
火上煮一下当然也是可以！

这个猪排用了松下的电压力锅制作。当然直接明火上煮也是可以的。
自从用了松下的面包机和电饭煲，就彻底变为松下粉儿！新款电压力锅，打开就哇的一身！太好看了！颠覆以往对压力锅的印象！
松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅【12月24日在下厨房App首发，当天打开App在首页可以直接购买】。  0夏天0

用料  

猪颈背肉	4块约1斤
洋葱	1个
上海青	1把
生抽	3大匙
老抽	2大匙
花雕	2大匙
油	少许
辣椒粉	2大匙

洋葱猪排配菜饭--松下电压力锅的做法  

猪颈背肉自带一些肥肉，这样煎出来的猪排比较好吃。切0.5cm的厚块。用生抽花雕腌制一下。

洋葱切丝。平底锅烧热加入猪排，两面煎一下，放入洋葱炒香。

之前腌制的生抽花雕倒入，加入老抽调味。喜欢甜的可以再加些糖。咸淡味在此时根据个人口味调整一下。

放入高压锅内，撒上辣椒粉（可省），松下高压锅不会掉太多水，所以不用额外加太多的水。

自定义功能。中压，10分钟即可。

压好后，不急着拿出来，泡一晚会更入味。第二天热的时候直接选择辅助功能10分钟即可加热。

做猪排的同时可以顺便来做菜饭。上海青切碎，少许油炒一下，加盐和少许糖调味，糖能去除菜的草腥味。我用了鹅油酥来炒，饭更香。

比正常煮饭的水量少一点点。把炒过的菜放入洗好的米中。正常煮饭程序。

做好的菜饭拌匀即可。

盛饭，加一块猪排，猪排的酱汁淋一些在饭上，再准备一碗汤就齐活了。家里这天还有腌好的酸萝卜。

来张嘴！

松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅

小贴士

糖能去除青菜的草青味。
猪排就是要大大块的才过瘾。
用连着骨头的更有上海风情。