分类标签：卤酱菜壮腰健肾食谱清热去火食谱
菜品口味五香味	主要工艺烧
食材明细
青蟹400克
姜25克	盐5克
味精5克	白砂糖3克
白醋1克	白酒2克

蟹糊的做法详细步骤

1.红膏蟹弃壳，去鳃，洗净，沥干。
2.取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜24小时即成。

蟹糊的做法小贴士

食物相克：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。