简介

蛋角的食材和简单都很简单，但你能用你的创意令这个菜式变得更有特色。今次我们做的是基本蛋角，用的是免治猪肉。你喜欢的话，可以加点冬菇或是菜葆。  被暴食症折磨的卷卷

用料  

免治猪肉	150克
豉油	少许
鸡粉	少许
盐	少许
糖腌	少许
鸡蛋	4只
油	适量

煎蛋角的做法  

将免治猪肉用豉油、盐、鸡粉和糖腌制30分钟后落镬炒8-10分钟,上碟备用；

转至细火,在平底镬落2汤匙蛋浆煎成鹅蛋形,做成蛋皮,然后放少许猪肉碎在蛋皮中央,反折一半成荷包形,完成1只，重复次序。