厨房里的兔子
| 鹅 | 一只 |
| 柱候酱 | 四汤勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 板栗般大小 |
| 姜蓉 | 蒜蓉的三分之一左右 |
| 蒜蓉 | 一整只蒜头 |
| 花生油 | 四汤勺 |
| 开水 | 1升 |
锅里烧热油，加蒜蓉姜蓉小火爆香
继续小火加入盐、生抽、柱候酱
将鹅放入锅里边煎边转动鹅，让鹅出油且整只鹅沾满调料，不用怕焦，保持中小火就好
放入鹅的头、脚、脖子，倒入白开水，中火加盖煮至筷子能轻松插入鹅腿，中途要间歇翻动鹅
大火收汁至浓稠，调至小火，把汁盛起大概一碗，把鹅头、脚等先夹起
小火继续加热，边翻动鹅，让其沾满汁，直至锅里汁干就可以了，切件淋汁或沾汁吃皆可
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