我很家常

用料  

鸡胸	250g左右
盐	2g左右
孜然粉	5g左右
糖	少许

孜然鸡肉粒的做法  

准备材料。把鸡肉切成1.5cm大小的肉粒儿。

把鸡肉粒放入盆里，加少许糖抓匀，放置20分钟，再依次加入盐、孜然粉、淀粉和油抓匀。

热锅凉油，下入腌制好的鸡肉粒，滑熟，捞出来盛盘，开吃！
对了！还可以撒些孜然粒装饰一下！

小贴士

1、放糖的步骤可以让鸡肉滑嫩，不要省略哦～
2、炒的时候，油别太少，大概两倍于一般炒菜的量，但绝对不是炸！炒完后锅里还会剩下一些油，就对了。
3、因为孩子吃不了辣的，所以我没放辣椒，朋友们也可以根据自己的口味加些辣椒面什么的哈～