分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
新鲜茶树菇250g	肉丝
药芹半棵	胡萝卜1根
料酒	生抽
老抽	糖
盐	鸡精
淀粉

干煸茶树菇的做法详细步骤

1、茶树菇洗净，切老根，加盐水浸泡30分钟，切成段，粗的中间切开2、肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出备用3、药芹半棵，切成丝，胡萝卜用刨刀刨成丝4、坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒5、待茶树菇出水后，放肉丝6、均匀翻炒后加生抽、老抽7、炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖，即可出锅

干煸茶树菇的做法小贴士

心得分享：

1.这道菜的特点是干煸，不要加水，要不停地炒。

2.炒蘑菇之类的菜本身有鲜味，不用加味精、鸡精