分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
药芹	豆腐干
油	盐
糖	鸡精
水

香干炒药芹的做法详细步骤

1、药芹（连叶）洗净，切成大段2、豆腐干切丝3、起油锅，油热，放药芹，加盐4、药芹变软时放豆腐干，加少许水，加盖5、药芹变软时放豆腐干，加少许水，加盖

香干炒药芹的做法小贴士

心得分享：

1、挑选本地芹菜时茎颜色是白色为嫩，绿色为老；也可掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

2、西芹一定要撕去外面的老茎