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用料  

鹅肠
姜
蒜
小米椒
小红椒
芹菜

酸辣鹅肠的做法  

鹅肠解冻后，切成碎粒。

生姜蒜子切成碎粒

芹菜切成碎粒

小红椒切成碎粒

小米椒切成碎粒

热锅烧油，倒入鹅肠，生姜，放入盐，料酒。

炒熟后盛出来。

热锅烧油，放芹菜，小米椒，小红椒翻炒，

放入鹅肠一起翻炒，再倒一些小米椒水，放蒜子，毫油，酱油，出锅。