Emolly

用料  

醉鹅的做法  

鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。
15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下～
之后用盘子装起来～

 另起一锅，放油爆蒜头、姜

 把刚才①里面的鹅放进去，炒一下
把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进去，炒几下，用锅盖盖住

 等2－3分钟，见到有少许烟上来就可以点火

 等火自动熄灭就可以打开锅盖，拌一下。
放少许糖进去调味～

 最后放进大蒜进去，可以开吃～