主料 咸鱼 (1块) 菜籽油 (适量) 辅料 大蒜头 (2棵) 生姜 (2块) 干红辣椒 (8个) 鸡精 (适量) 料酒 (适量) 厨具 炒锅 分类 鱼香 煎 十分钟 普通难度 生姜，蒜，干辣椒切好 咸鱼洗净切块备用 热锅，倒油，加几片生姜 倒入咸鱼 慢火煎至两面金黄，加入点料酒 加入余下的姜，蒜，辣椒翻炒 加入鸡精，出锅装盘 做好了 好香呀

小窍门：

咸鱼本身有盐味，整个过程不放盐