简介

既注重营养又兼顾健康，所以家里经常吃全麦面。做中餐不同于西餐，我是不用称量食材的，全靠经验和自己口味。哈哈，介意的亲请飘过。  踏雪寻梅_7jnq

用料  

驴肉，全麦面，萝卜，生抽，食用油，盐，十三香，葱，姜，豆豉。

全麦驴肉萝卜锅贴的做法  

和面

用擦丝器擦萝卜，可以粗点，有口感，然后放些盐杀杀萝卜里的水。放一旁备用。

剁驴肉。

给驴肉调味。

萝卜丝攥出水分。放到肉馅里调匀。

面醒好了，开包饺子了，比煮饺子要大些。

包好后放入烙饼锅煎，锅里提前要摸些油，小火煎5分钟左右往锅里加水，凉水就行，刚刚没过饺子。转大火，听到锅里有煎鱼的声音时改小火，5分钟即可，关火闷2分钟，出锅来吃了。喜欢醋的再来点儿醋。还有大蒜和辣椒油。

薄皮大馅，还有脆脆的嘎吱，很香的，还很健康。

小贴士

家里有老人和孩子的亲们要把萝卜和肉都弄细些，有利消化。剩面时不用着急，放到碗里，用保鲜膜包好，下次烙饼时可用。剩馅可以放到冰箱里冷冻。