肉肉小兔纸

用料  

牛肉	一大块
小尖椒	6个
干辣椒	6个
大蒜	适量
生姜	适量
葱	适量
盐	1小勺
生抽	1小勺
白酒	1小勺

爆炒尖椒牛肉的做法  

1.准备材料

2.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。

3.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。

4.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。

5.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐。

6.一点生抽，翻炒几下出锅。

小贴士

小贴士：
牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。