简介

昨夜一帘潇潇雨，
云烟氤氲稻花新。
月满荷塘蛙鼓乱，
葡萄架下频举樽。  张孔德晶

用料  

牛蛙	兩隻
青筍	半根
蠶豆	適量
胡蘿蔔	半根
青、紅椒	各一個
洋蔥	半個
小唐菜	數棵

戲食記--一塘蛙鼓的做法  

食材清洗，分別處理。

牛蛙切塊用薑末、花雕、井鹽、黃糖醃製。
小唐菜COS成荷花狀。

塔吉鍋滴油，油熱牛蛙下鍋，翻炒至五成熟，加入蔬菜，加少量水，加鍋蓋悶燒。
聆聽蛙在釜中鳴。